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エロティックなエチケットが印象的なワイン

La Sorga ラ・ソルガ (フランス / ラングドック)

世界ベスト・レストランランキングで偉業の3 連覇を成し遂げたコペンハーゲンの「noma」が唯一オンリストするラングドックの白ワインは3 アイテム、その全てがこのLa Sorga(ソルガ)です。
パリでもヴェル・ヴォーレや、アガペ、バラタン、シャポー・ムロン、カーヴ・デュ・ロワ、クシュリアンヌなど多くのレストランからも熱い支持を得ています。
コロンバール100%(樹齢11年)。南仏エロー県アディッサンの砂質玄武岩土壌。美しい葡萄を選果した後、全房発酵の果汁にダイレクトプレスした半分をアッサンブラージュ。45日の発酵の後、タンクで8か月間熟成。
ジューシーで厚みのある酸が食欲、飲欲を誘う、エキゾチックな味わいです。