WINE
ワイン
※価格は全て税抜きとなります。
シャンパーニュ地方
Fleur de Craie, Extra Brut, AOC Champagne | 15,600 |
Champagne Barrat-Masson 品種:シャルドネ ビオロジック栽培で果実味を生かしたシャンパンづくりをするバラ・マッソンは、実は優しくキュートなご夫婦によって営まれています。店主も生産者を訪ねてきました!こちらはシャルドネ100%。生き生きした果実味をお楽しみください。 |
La Grande Hommée, non dosé, AOC Champagne | 23,800 |
Champagne Barrat-Masson 品種:ピノノワール こちらもバラ・マッソンの1本。十分熟すまで待って収穫したブドウを粉砕せずに24時間マセラシオン(醸し)し、優しいロゼ色を得たシャンパン。デゴルジュマン(澱を取り出す作業)や瓶詰めまで手作業で行われています。 |
アルザス地方
Cremant, Blanc de Noirs, Brut AOC Crémant d'Alsace | 6,500 |
Andre Rohrer 品種:ピノノワール 潜在アルコール度数12度で収穫したブドウを即プレスし低温発酵。ほのかにピンクがかった美しい色合い。決めの細かい泡、熟したリンゴの果実味も豊か。優しい甘みを感じる味わいです。 |
ロワール地方
Sauvignon, VDP du Val de Loire | glass 1,000 |
Terre d'ardoise Loire 品種:ソーヴィニヨン グレープフルーツの心地よい風味。優しくまろやかで、スキッとさわやかな酸がとても良いバランスで飲み飽きしない味わいです。 |
Grolleau,VDF | glass 1,000 bottle 5,900 |
Terre d'ardoise 品種:グロロ チェリーやラズベリーのような赤果実風味と心地よいミネラル感。余韻のスパイシーな残香が後を引きます。 |
Brind’zing, VDF Rose Petillant Naturel | 9,200 |
Thomas Boutin 品種:ガメイ ブランザングとは「ほろ苦い」の意味。ブドウの糖分と野生酵母の働きで発酵した弱発泡性ワイン。美しいロゼ色とキイチゴの風味が印象的。 |
Somnan Bulles, Pet Nat Blanc, Vin de France | 9,700 |
Gar’o’Vin 品種:シュナブラン 弱発泡。セレクションマサルによる樹齢50年のブドウを、早い時期に収穫使用することでフレッシュ感を出しています。 |
Somnan Bulles, Pet Nat Rose, Vin de France | 9,700 |
Gar’o’Vin 品種:カベルネ・フラン50%、グロロ50% 熟しつつもフレッシュ感のあるペティヤン(微発泡)。シスト(スレート粘板岩)土壌で標高の高い南向きの斜面から収穫したブドウが使用されています。 |
ジュラ地方
La Mamette, Chardonnay, Sous Voile, AOC Côtes du Jura | 9,100 |
Les Granges Paquenesses 品種:シャルドネ(古品種・高樹齢) 2010年からワインづくりを始めたロリーヌ・ラボルドが、ほぼ1人でブドウ栽培から醸造までをこなす生産者。彼女初収穫のブドウを使った1本です。4年以上熟成させた複雑な味わい。 |
南西地方
Va te Faire Boire, Vin de France | 7,800 |
Chateau Lestignac 品種:マルベック50%、セミヨン40%、メルロ10% “ヴァ・トゥ・フェール・ボアール”とは、「君に飲ませよう!」という意。まさに誰かに飲ませたくなる味わいのワインです。赤い花や赤果実の際立った香り。鮮烈で、軽やかな味わい。 |
ラングドック地方
Bagatelle, Rosé, IGP Pays d'Hérault | 6,000 |
Le Petit Domaine 品種:グルナッシュ50%サンソー50% 即プレス後15日間発酵。 軽やかでありながら、ザクロやラズベリのような赤果実の深い味わいも。ラベルにあるように、ヤシの木の下でくつろぎながら飲むことをイメージして造られたワインです。 |
Rouge, AOC Limoux | glass 1,300 bottle 6,500 |
Domaine La Martine 品種:メルロ50%、シラー25%、カベルネ・フラン20%、コ5% ピレネー山脈の麓で作られる、赤果実やプルーンの香り、なめらかな口当たりで果実味とタンニンが溶け合わさったフレッシュな味わいのワイン!低温浸漬後除梗・粉砕後1ケ月にわたる長期醸し、ステンレス漕で1年熟成されます。 |
ブルゴーニュ地方
Zéro Méga,Vin de France 2016 | 8,100 |
Domaine du Clair-Obuscur 品種:ガメイ 店主行ってきました!醸造家ピエール・クレールは、自然を尊重し、ビオ、ビオディナミにてテロワールを最大限生かしたワインづくりを行う作り手です。こちらの1本は淡いサーモンピンクの色合いに、ほのかな樽香と赤果実の香り。スイスイ飲んでしまうワインです。 |
Bourgogne Pinot Noir 2014 | 9,800 |
Domaine du Clair-Obuscur 品種:ピノノワール こちらもピエール・クレールのワイン。ピノノワール 木製開放桶にて全房を野生酵母にて発酵、5年樽にて1年撹拌せず樽熟。薔薇のような高貴なアロマに包まれた実にエレガントな逸品です! |
ボージョレ地方
Séléné,AOC Beaujolais Villages 2016 | 18,000 |
Sylvere Trichard 品種:ガメイ 店主行ってきました! おじさんの畑を譲り受け、ボジョレ、ブラッセ村にてワイン造りを始めたシルヴェール・トリシャールの作るワインは、しっかりと骨格がありながら軽やかでフレッシュ、そしてエレガント!こちらは赤い花や、濃厚な木苺の香り、ほのかに感じるタンニンが心地よい1本。 |
Léon, Vin de France | 20,000 |
Sylvere Trichard 品種:ガメイ こちらもシルヴェール・トリシャールのワイン。特別な区画のブドウを使い最高のキュヴェを作り出した!その名は「レオン」。彼の息子の名前のワインです。 |
スペイン・アレーリャ地方
PRIVAT Brut Reserva, DO Cava | glass 1,300 bottle 6,200 |
生産者:Alta Alella 品種:チャレロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ バルセロナから最も近いワイン産地であるアレーリャのカヴァ。軽やかで優しい泡に、かりん、レモン、白い花の香り。ドサージュゼロのピュアな味わいが印象的です。 |
スロバキア地方
Cutis Pinoter 2015 | 9,200 |
Slobodne Vinastvo 品種:ピノ・グリ100% 珍しいスロバキアワイン。クーティスとはラテン語で「皮」の意。つまり果実と醸しをした「オレンジウィン」のこと。金柑の皮、熟れた果実味に、濃厚な紅茶葉のような担任、ミネラル感が後ろ髪を引く1本です。 |
自然派ワインに関しまして
自然派ワインは流通量が通常のワインよりも少ない為、在庫が無い場合もございます。ご了承下さい。